微波炉泡面

by Tom Zeng

起源

大概十来年前，看到我表姐（？哪儿学来的）用微波炉泡过方便面。当时没有尝试味道，直到两年前在浙大玉泉校区的某个宿舍楼小卖部尝到微波炉泡面的美味之后，我觉得这才是泡面存在的意义。

菜谱

  • 首先，你的泡面不能太次，什么“庆咸”、“白象”之类的劣质泡面是无法通过微波炉拯救的。比较耐泡的，甚至本身就是需要开水煮的泡面比较合适，例如：农心辛拉面、统一汤达人、康师傅面霸之类的；

  • 然后就是拆包，放脱水蔬菜和调味粉包。接热水至合适的高度（这里不需要滚烫的开水，七八十度的也可以），方便的话，还可以卧一个鸡蛋；

  • 放入微波炉（注意！容器需要能经受微波炉加热），中高火，2-3分钟（如果水温不够，适当延长）；

  • 出炉后，油包可以放盒子上温一下，加入面中，拌匀即可享受。

总结

微波炉泡面，需要的时间和普通泡面相近，比煮面便捷，而高火力的短时间加热，使得面变得更加劲道，在水温不够的情况下，又保证了汤汁的热度。总之就是超おいしい！